黄瓜鸡蛋早餐饼
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褒花颜与夏

今年家里种的黄瓜长势不错,结了很多,对于黄瓜的吃法,家里主要以凉拌为主,偶尔也会炒着吃。前天上好豆,偶然看到老杨的厨房菜谱里有个黄瓜鸡蛋早餐饼,一下子被吸引了。今天周末趁着有空,就摘了黄瓜,试做了一次,做出来的成品,家里人的评价还不错,以后还会再做几次来消耗家里吃不完的黄瓜。

时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
适量
适量
五香粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄瓜切丁,用料理机打成泥汁。
  • 步骤 2/4
    拌入面粉,加入盐和五香粉,搅拌成为糊状。
  • 步骤 3/4
    电饼铛烧热,放入适量的油,倒入黄瓜面糊,用木铲迅速摊平成圆饼状,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
  • 步骤 4/4
    盖上上盖,鸡蛋液凝固后将饼卷起。放入盘中,切段即可食用。
小贴士

1、摊面糊时不要摊的太厚。

2、用料理机打黄瓜丁时,可适当放少量水。

发布于 2019-08-05
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