黄瓜鸡蛋豆渣饼
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思逸

婆婆带着YouYo宝贝回老家了,看着满屋子的狼狈与空落,一下子觉得无从适应。少了宝宝的动静,做什么也提不起劲。开始整理宝宝的玩具,一边收拾一边想着宝宝现在干嘛,不知道有没有哭闹找妈妈。宝宝的玩具真的是到处都是啊,掏了沙发底掏电视柜底,掏书柜底,掏床底,掏……反正各种家具底下,旮旯里都掏出了YouYo的玩具,就这样一直整理到半夜,实在是累了,躺下休息吧,可是想宝宝怎么也睡不着,好不容易觉得自己睡着了,附近的村里又响起了宣传卫生的通知,不厌其烦的重复,吵得睡不着觉

顶着熊猫眼,打开冰箱看看有什么吃的,看到婆婆给留的豆渣,还有一根黄瓜,既然睡不着,那就早点早饭吧,老公醒来也能在家吃点

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
豆渣 360g
小麦面粉 适量
十三香 适量
虾皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材
  • 步骤 2/15
    黄瓜洗净用擦菜器擦成丝
  • 步骤 3/15
    豆渣倒入盆中
  • 步骤 4/15
    打入鸡蛋
  • 步骤 5/15
    加适量清水搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    面粉一边加一边搅拌
  • 步骤 7/15
    搅拌成面糊
  • 步骤 8/15
    黄瓜丝放进面糊里,再放入适量虾皮搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    放入适量十三香,因为虾皮本身就咸,所以我没在放盐
  • 步骤 10/15
    多加点面粉,饼稍硬一点吃着还筋道
  • 步骤 11/15
    搅成滴不下来的面糊状
  • 步骤 12/15
    电饼铛预热,刷入一层食用油
  • 步骤 13/15
    用勺子挖适量面糊摊成小饼
  • 步骤 14/15
    一次可以多摊几个
  • 步骤 15/15
    两面煎熟即可
小贴士

喜欢吃更硬一点的就要多加面粉和成面团在压制成饼

喜欢吃软一些的就少放面粉,但是豆渣比较多的摊出的小饼粘不起来,所以要适量加面粉

发布于 2023-03-08
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