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黄瓜鸡蛋小松饼
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玉生烟孙
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时间:1-2小时
食材
黄瓜 一根
中筋面粉 200克
玉米面 100克
鸡蛋 2个
糖 80克
酵母 3克
水 300克（或牛奶）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    面粉和玉米面、酵母混合均匀，磕入两个鸡蛋。
  • 步骤 3/12
    取好黄瓜皮。
  • 步骤 4/12
    黄瓜皮加入水打成汁。
  • 步骤 5/12
    加糖入碗中。
  • 步骤 6/12
    倒入黄瓜皮汁，搅拌均匀，面糊成流动状就行（挑起面糊可以成滴落状）。
  • 步骤 7/12
    放入冰箱冷藏发酵一个晚上，这是发酵好的面糊。
  • 步骤 8/12
    第二天早上，拿出发酵好的面糊，再次搅匀排气。
  • 步骤 9/12
    电饼铛预热，（不用加油）勺入面糊，摊成小饼状。
  • 步骤 10/12
    加几粒葡萄干。
  • 步骤 11/12
    翻面。
  • 步骤 12/12
    起锅装盘。
小贴士

水的量可以根据面粉的吸水性适当调整。

发布于 2020-07-10
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