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苦瓜鸡蛋早餐饼
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楚楚可人filament

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 150g
面粉 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
熟黑芝麻 适量
小苏打 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    将苦瓜刷洗干净后对半切开去瓤，切薄片在切段。然后撒入食盐腌制片刻。
  • 步骤 3/7
    将苦瓜挤干水分，放入面粉中，捏一点点小苏打放入，在加入鸡蛋、葱花和食盐。
  • 步骤 4/7
    放入凉开水搅拌成面糊。
  • 步骤 5/7
    锅中抹油，倒入面糊摊成面饼，在撒上芝麻烙制。
  • 步骤 6/7
    烙制两面起嘎即可。
  • 步骤 7/7
    完成。
小贴士

用盐杀出水分，苦味会减小到最低。

发布于 2020-02-06
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