韭菜水煎包
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定半暮未凉

以前做水煎包都是大个的,前几天去饭店吃了一回这个小个的,挺好吃的,回家学着做了一回,挺好吃的,这个方便,不用发面,直接就做了。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 200g
鸡蛋 2个
面粉 400g
适量
适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用温开水和面,一点点的加水,搅拌成絮状后,和成软一点的面团,醒发半个小时候。
  • 步骤 2/10
    醒发好的面团
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散炒熟后弄成小块,韭菜洗净后控干水分,切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐,味精拌均成馅。
  • 步骤 4/10
    醒好的面团揪成小剂子,擀成饺子大小的皮状。
  • 步骤 5/10
    加馅做成包子状,不用捏的太紧,成包子状就行了。
  • 步骤 6/10
    做好的小包子
  • 步骤 7/10
    电饼铛下盖预热后,涂一层油,把小包子码进去后,盖上盖加热三分钟后,见底成金色。
  • 步骤 8/10
    ,盖上盖加热三分钟后,见底成金色。
  • 步骤 9/10
    倒入一些清水进去,没过包子底即可,继续加热。待水收干。
  • 步骤 10/10
    用水淀粉加水调成淀粉糊,倒一些到电饼铛中,加热,等底成冰花状即熟。
小贴士

电饼铛预热下盖。不用上盖。要不然包子就压扁了。另找一个锅盖盖上。

发布于 2020-03-24
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