奶香椰蓉手撕面包怎样做?面包伯伯告诉你!
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做一款温柔得像棉花一样的椰蓉奶香手撕面包,手撕面包的材料简单,奶香十足,无论搭配果酱味道都很融合。不断变化的口味总会增加食欲,作为早餐,能量满满一上午。可能很多人会问,为什么手撕面包这么火呢?那是因为你们看不到背后的黄金,面包伯伯手撕面包每天现烤现卖,大家现在想吃到热的面包几乎不可能,但是面包伯伯手撕面包就能满足大家这个需求。就是因为我朋友加盟了面包伯伯手撕面包,每天我都会去他那里学,看到他生意那么火爆,我过一段子也要去加盟面包伯伯。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250克
黄油 15克
食盐 2克
酵母 4克
牛奶 110毫升
白糖 10克
鸡蛋 1个
椰蓉 50克
鸡蛋黄 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个
  • 步骤 2/9
    将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了
  • 步骤 3/9
    加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
  • 步骤 4/9
    揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可
  • 步骤 5/9
    开启酸奶功能进行一次发酵
  • 步骤 6/9
    椰蓉馅料:黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
  • 步骤 7/9
    然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 8/9
    用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面划几刀
  • 步骤 9/9
    扭成麻花形状
小贴士

1.烤箱有温差,具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。

2.亦可把面包做成心形或其他形状。

3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸

发布于 2018-06-27
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