椰蓉手撕面包
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失眠overlook

我最喜欢椰蓉面包,有股特别喜欢的味道,有空又做了椰蓉包,满室飘满椰蓉的香味,幸福时光天天有。。。。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
白糖 50g
牛奶 190g
3g
黄油 30g
发酵粉 3g
椰蓉 50g
牛奶 25g
鸡蛋液 25g
白糖 25g
黄油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面包机先加液体,再加面粉,最后酵母粉的原则加入面包桶。
  • 步骤 2/14
    揉成团后加入黄油。
  • 步骤 3/14
    面包机两个标准程序揉成手套膜。
  • 步骤 4/14
    把椰蓉馅里的配料一起加入,放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。
  • 步骤 5/14
    把发酵好的面团拿出排气,整成长条。
  • 步骤 6/14
    揪成均匀的小剂子,松弛5分钟。
  • 步骤 7/14
    擀开,卷成卷,重复3次。
  • 步骤 8/14
    再擀开。
  • 步骤 9/14
    把椰蓉馅均匀的铺上。
  • 步骤 10/14
    卷成卷,整成长条,一起放入面包模具中进行二次发酵。
  • 步骤 11/14
    发酵到两倍大时,刷上蛋液。
  • 步骤 12/14
    用锋利的刀从上面拉一刀,烤箱180度25分钟考上色即可 。
  • 步骤 13/14
    美味面包出炉了。。。
  • 步骤 14/14
    柔软的组织,香甜的口感。
小贴士

1,烤面包时不想上色很深时,加盖锡纸即可,2

2,烤箱以自家的烤箱温度为准。

发布于 2020-09-10
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