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椰蓉手撕面包
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秦桑低绿枝昆雄

松软的口感、香甜的味道、俏皮的外观、轻盈的手感，这一切的一切都是椰蓉手撕面包带给你的感觉，让人轻易就感到无比幸福，这一天都是萌萌哒！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 300克
中筋粉 200克
奶粉 40克
鸡蛋 1个
水 220克
白糖 60克
盐 5克
无盐黄油 40克
酵母 5克
椰蓉（馅料） 80克
鸡蛋（馅料） 1个
细砂糖（馅料） 40克
无盐黄油（馅料） 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
  • 步骤 2/9
    开始发酵
  • 步骤 3/9
    将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    面团发酵至1.5倍大
  • 步骤 6/9
    将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片
  • 步骤 7/9
    在三分之二处铺椰蓉馅
  • 步骤 8/9
    将空白的三分之一往中间折叠
  • 步骤 9/9
    右侧三分之一往中间盖上
小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方可做两盘共18个面包

发布于 2018-10-06
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