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凉拌手撕茄条
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刮潦谄纪腾

夏天来了~手撕茄子用各种调料简单一拌~开胃又下饭~

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
蒜 3颗
红辣椒 1只
葱 适量
酱油 1汤匙
香油 1汤匙
耗油 1汤匙
醋 1汤匙
鸡精 0.5茶匙
糖 1茶匙
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    两个茄子洗干净，去顶端，上锅大火蒸至上汽，改中火蒸十分钟左右
  • 步骤 2/5
    筷子能轻松扎进去就好啦~
  • 步骤 3/5
    打开晾凉，放凉后再撕成茄条，不要着急哦~烫手……
  • 步骤 4/5
    这个时候可以把所有调料拌到一个小碗里（除葱花和辣椒）
  • 步骤 5/5
    茄子晾凉之后撕成条，把拌好的酱汁淋在茄子上，撒上葱花，辣椒榨香，拌匀就可以吃啦~~~
小贴士

盐要根据个人口味添加，一般不需要加盐，口重的添加少许

发布于 2018-07-12
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