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凉拌手撕茄子
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绿豆crash

好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
醋 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原材料
  • 步骤 2/11
    坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟
  • 步骤 3/11
    蒸熟后凉凉
  • 步骤 4/11
    备好葱、蒜末
  • 步骤 5/11
    茄子凉凉后用手撕成长条
  • 步骤 6/11
    装盘
  • 步骤 7/11
    用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁
  • 步骤 8/11
    把料汁倒茄子上
  • 步骤 9/11
    洒上葱、蒜末上
  • 步骤 10/11
    坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可
  • 步骤 11/11
    茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味
小贴士

好吃

发布于 2020-01-20
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