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凉拌手撕茄子
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君临灬骑骑秋雁

夏日凉拌最好不过，清蒸的，在我的菜谱里最多的是清蒸类的，我怕上火，茄子很受大家的喜欢，可谓是百吃不厌，油炸，炒，蒸，都很好吃，我很是喜欢。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1条
红萝卜 23g
盐 10g
生抽 20ml
色拉油 7g
蒜蓉 3个
姜 5片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    开始准备好食材，如图片。
  • 步骤 2/8
    泡在水里半个小时，加盐进去，方便入味。
  • 步骤 3/8
    泡好后，表面涂一层色拉油，不易变色，大火烧开8分钟即可。
  • 步骤 4/8
    开始准备好酱料，蒜蓉，红萝卜代替红辣椒，我不吃辣的，所以，红萝卜代替，喜欢吃辣的用红辣椒。
  • 步骤 5/8
    大火烧开热锅下油爆香放入碗中加酱油即可。
  • 步骤 6/8
    用手撕好，摆好。
  • 步骤 7/8
    待酱料放凉，一勺一勺淋下去就可以了。
  • 步骤 8/8
    如图片，做好的成品。
小贴士

凉菜

发布于 2019-11-13
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