凉拌手撕茄子
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今天喝奶茶了吗

适合现在的季节或者夏天吃,非常开胃的一道小凉菜,把茄子蒸熟,放上干辣椒面,用油一泼,好美味哦,这个最适合下饭了

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
适量
适量
大蒜 适量
香油 适量
干辣椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备茄子适量,因为这个茄子皮放的有点不好了,皱皱巴巴的,所以我把皮给去掉了
  • 步骤 2/9
    然后用手撕成长条
  • 步骤 3/9
    连盘子一起放入锅中蒸10分钟左右
  • 步骤 4/9
    把大蒜切成这样子的
  • 步骤 5/9
    茄子蒸好后,加入切好的大蒜
  • 步骤 6/9
    再加入干辣椒面和盐
  • 步骤 7/9
    最后加入适量的醋
  • 步骤 8/9
    上锅热油,油热后泼入大蒜和辣椒上
  • 步骤 9/9
    最后加入少许的香油,凉拌起来,就可以吃了
小贴士

用手撕的茄子更加的美味,没有破坏茄子的原有结构,吃起来口感更加的好,而且也好入味

发布于 2019-09-09
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