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凉拌手撕茄子
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今天喝奶茶了吗

适合现在的季节或者夏天吃，非常开胃的一道小凉菜，把茄子蒸熟，放上干辣椒面，用油一泼，好美味哦，这个最适合下饭了

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
香油 适量
干辣椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备茄子适量，因为这个茄子皮放的有点不好了，皱皱巴巴的，所以我把皮给去掉了
  • 步骤 2/9
    然后用手撕成长条
  • 步骤 3/9
    连盘子一起放入锅中蒸10分钟左右
  • 步骤 4/9
    把大蒜切成这样子的
  • 步骤 5/9
    茄子蒸好后，加入切好的大蒜
  • 步骤 6/9
    再加入干辣椒面和盐
  • 步骤 7/9
    最后加入适量的醋
  • 步骤 8/9
    上锅热油，油热后泼入大蒜和辣椒上
  • 步骤 9/9
    最后加入少许的香油，凉拌起来，就可以吃了
小贴士

用手撕的茄子更加的美味，没有破坏茄子的原有结构，吃起来口感更加的好，而且也好入味

发布于 2019-09-09
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