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汆丸子
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小海梅花疏淡

将猪肉剁成肉糜，调味后，做成丸子再用开水汆烫至熟，然后配以时令的青菜，就是一款清淡诱人、营养均衡的美味。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
小白菜 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把猪肉洗净去皮。
  • 步骤 2/15
    切碎后，剁成肉糜。
  • 步骤 3/15
    放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。
  • 步骤 4/15
    然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。
  • 步骤 5/15
    把小白菜洗净，葱切丝。
  • 步骤 6/15
    锅烧热水，不能沸腾，似开非开就行。
  • 步骤 7/15
    用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。
  • 步骤 8/15
    再用汤匙将其送入锅中。
  • 步骤 9/15
    依次做完。
  • 步骤 10/15
    烧开后，小火煮1分钟左右。
  • 步骤 11/15
    放入小白菜。
  • 步骤 12/15
    开锅后，再放入葱丝。
  • 步骤 13/15
    加盐、味精调味。
  • 步骤 14/15
    即可关火。
  • 步骤 15/15
    出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士

1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。

2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。

发布于 2022-07-06
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