是汆丸子。汆丸子我们一家大大小小都喜欢吃的菜，适合一年四季食用。不爱做饭的时候，汆上一锅丸子，再搭配上点应季蔬菜，真是省事又方便。有菜 有汤，美味，简单。
汆丸子要用冷水，这样能够保证丸子受热均匀，口感一致。