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菠菜汆丸子
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彦斌屠魔战神

今儿咱来个清淡点的，一是洗洗咱这儿肠子，二是咱开始正经八百的减肥了，减肥咱奏得有减肥的样儿，当然了我这么一个馋人即使也不拉空的吃点虽然口味清淡，但也口味一流的，比如我强烈推荐的这道菠菜丸子汤！

食材
猪肉馅 适量
菠菜 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
香油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中
  • 步骤 2/11
    半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意
  • 步骤 3/11
    猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿
  • 步骤 4/11
    锅内做水，水开后放入菠菜
  • 步骤 5/11
    将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段
  • 步骤 6/11
    锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒
  • 步骤 7/11
    丸子做好，火开到中小火
  • 步骤 8/11
    记住盖上锅盖
  • 步骤 9/11
    很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下
  • 步骤 10/11
    开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫
  • 步骤 11/11
    下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可
发布于 2018-08-24
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