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青椒肉段
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頋大囡

这是一掉比较典型的东北菜，此菜鲜咸可口，肉段经过裹胡炸制色泽金黄，配以胡萝卜与青椒配色，颜色很是喜人，是比较下饭的一道菜，老幼皆宜。

食材
精肉 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒面 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
淀粉 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    淀粉备用
  • 步骤 2/13
    胡萝卜、青椒切片
  • 步骤 3/13
    精肉切条
  • 步骤 4/13
    将肉条放入调好的淀粉中，均匀裹胡
  • 步骤 5/13
    锅内热油
  • 步骤 6/13
    油开后下入肉条炸
  • 步骤 7/13
    炸制金黄控油捞出
  • 步骤 8/13
    加少许醋
  • 步骤 9/13
    加盐
  • 步骤 10/13
    锅内热少许油
  • 步骤 11/13
    肉段复炒
  • 步骤 12/13
    加入胡萝卜、青椒
  • 步骤 13/13
    浇上调料的汁料烹锅出勺
小贴士

最后烹锅是要用大火

发布于 2022-03-19
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