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青椒肉丝
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雁柏穿越水影

青椒肉丝是家里经常做的菜，不只是就饭吃，卷土豆丝、卷豆皮都是非常好的搭配。

时间:10-30分钟
食材
猪精肉 200g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉切丝，放入2勺生抽和一勺淀粉腌渍10分钟。
  • 步骤 2/9
    青椒切丝。大葱切丝。大葱的量稍比正常炒菜微多一点
  • 步骤 3/9
    姜切碎。
  • 步骤 4/9
    炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸一下。
  • 步骤 5/9
    放入肉丝翻炒变色至出油。
  • 步骤 6/9
    倒入青椒丝。
  • 步骤 7/9
    加盐和蚝油翻炒。
  • 步骤 8/9
    最后放入葱丝。
  • 步骤 9/9
    炒匀即可。
小贴士

把肉馅炒熟去掉水分后、出油在放青椒，加完调料翻炒几下就可以出锅。

发布于 2023-05-18
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