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纸杯小蛋糕
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一辆misfortune

戚风蛋糕的方子，用的最小的蛋糕烤盘，做出来的蛋糕可以一口一个，更适合小朋友吃，在烤盘里放了纸托，小朋友拿着吃也方便。

食材
鸡蛋 4个
低粉 125g
色拉油 35g
水 120g
糖 70g
盐 2.5g
白醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    油盐水拌匀筛入低粉，加入蛋黄拌匀
  • 步骤 2/7
    拌匀蛋黄糊至无颗粒状态备用
  • 步骤 3/7
    蛋白加入少许白醋分次加糖打发
  • 步骤 4/7
    分次与蛋黄糊切拌均匀
  • 步骤 5/7
    装入裱花袋中，在顶端剪一个小口
  • 步骤 6/7
    烤盘放入纸托，将蛋糕糊挤入蛋糕托中，震两下，送入预热好的烤箱中，165度中层上下火20分钟至表面上色即可
  • 步骤 7/7
    出炉！
小贴士

烤箱温度要根据自家烤箱脾气调节

发布于 2022-04-17
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