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清水纸杯小蛋糕
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酒柠后

清水蛋糕简单易做，在家自己就能做成，特别好吃，每次都能吃掉两个。??

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
小号纸杯 14个
柠檬汁 2滴
玉米油 50g
白砂糖 50g
鸡蛋 4个
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料，蛋白是三个鸡蛋的蛋白，蛋黄是一个全蛋加3个蛋黄
  • 步骤 2/15
    将纸杯均匀的铺在烤盘上。
  • 步骤 3/15
    蛋白加两滴柠檬，用打蛋器打出泡泡
  • 步骤 4/15
    边打发边分3次加入白砂糖，直到硬性打发
  • 步骤 5/15
    可以拉起坚挺的尖角即可
  • 步骤 6/15
    将玉米油倒入蛋黄中
  • 步骤 7/15
    用打蛋器搅拌
  • 步骤 8/15
    筛入低筋面粉
  • 步骤 9/15
    用打蛋器搅拌均匀，开始预热烤箱至160度
  • 步骤 10/15
    用刮刀讲三分之一的蛋白放入蛋黄中切拌均匀
  • 步骤 11/15
    将拌好的面糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，不要画圈，不然容易引起消泡
  • 步骤 12/15
    拌好的面糊
  • 步骤 13/15
    用勺子将面糊装入纸杯中
  • 步骤 14/15
    放入预好的烤箱中中层，160度烤28至30分钟即可
  • 步骤 15/15
    烤好的蛋糕冷却倒扣，这是烤好的蛋糕。
小贴士

1。烤箱烘烤的时间看杯子的大小及烤箱而定。

2。烤好的蛋糕出炉倒扣防止回缩。

发布于 2020-01-17
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