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纸杯小蛋糕
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骨牌倒了

这款小蛋糕，低油低糖很适合小朋友。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 60g
玉米油 35g
纯牛奶 15g
鸡蛋 3个
糖粉1 15g
糖粉2 25g
淡奶油 150g
糖粉3 10g
柠檬汁 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋白蛋黄分开，蛋黄加入糖粉1搅拌均匀。
  • 步骤 2/15
    分次加入玉米油，搅拌均匀。
  • 步骤 3/15
    倒入纯牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    筛入低粉。
  • 步骤 5/15
    搅拌成光滑细腻的面糊。
  • 步骤 6/15
    蛋白滴几滴柠檬汁，分次加入糖粉2，打发至硬性发泡状态。
  • 步骤 7/15
    蛋白霜和蛋黄糊取三分之一混合翻拌均匀。
  • 步骤 8/15
    最后依次全部翻拌均匀。
  • 步骤 9/15
    面糊倒入模具，放入烤盘。
  • 步骤 10/15
    烤箱预热150度，30分钟。
  • 步骤 11/15
    出炉以后放凉。
  • 步骤 12/15
    淡奶油加糖粉3。
  • 步骤 13/15
    打至裱花状态。
  • 步骤 14/15
    简单的挤上奶油装饰即可。
  • 步骤 15/15
    做下午茶美美哒～
小贴士

蛋糕出炉后回缩一点属于正常现象。

发布于 2020-09-15
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