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纸杯小蛋糕
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小梦泯灭无言钱浭

，纸杯蛋糕是我家早餐和下午茶最常见的甜品，每周基本都会做上1次，纸杯蛋糕做法简单，食用方便，用了榄蒂橄榄油不用担心涨肉肉，还可以使蛋糕营养价值得到更大的升华。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
鸡蛋 5个
橄榄油 70ml
糖 70g
牛奶 70ml
淡奶油 适量
草莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/14
    将鸡蛋分离。
  • 步骤 3/14
    蛋清分3次，加入糖。
  • 步骤 4/14
    用电动打蛋器，搅打至九分发。
  • 步骤 5/14
    蛋黄中加入牛奶和橄榄油。
  • 步骤 6/14
    搅打均匀。
  • 步骤 7/14
    筛入面粉。
  • 步骤 8/14
    轻轻搅拌均匀，没有颗粒状。
  • 步骤 9/14
    再将打发的蛋清分3次加入蛋黄糊中。
  • 步骤 10/14
    切拌均匀。
  • 步骤 11/14
    装入纸杯，七八分满。
  • 步骤 12/14
    放入烤箱中烤，上下管一起加热，170度，25分钟左右。
  • 步骤 13/14
    蛋糕凉后，将打发的淡奶油挤上。
  • 步骤 14/14
    再用草莓装饰一下即可
小贴士

蛋清打发后放入冰箱以免消泡。 烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整

发布于 2022-09-24
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