孜然猪心
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朗瓜兆诒诰

昨天在冰箱里找到两个猪心,还是两个月以前买的呢,冷冻的肉类保鲜日期最好不要超过三个月,所以我要马上消灭它,呵呵!

上次有点炒老了,这回吸取经验教训,口感软嫩多了。

猪心含铁量极高,容易被人体吸收,所以说是补血佳品。

时间:10-30分钟
食材
猪心 2个
胡萝卜 0.5根
青椒 1个
食用油 20克
3克
酱油 5毫升
十三香 1克
芝麻 4克
孜然 3克
辣椒粉 2克
味精 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪心洗净,加清水,桂皮,川椒,料酒,煮熟。捞出切片。
  • 步骤 2/9
    配菜胡萝卜青椒切片。
  • 步骤 3/9
    油热先把配菜炒断生。
  • 步骤 4/9
    十三香。
  • 步骤 5/9
    孜然。
  • 步骤 6/9
    芝麻。
  • 步骤 7/9
    盐,酱油。
  • 步骤 8/9
    放入猪心,翻炒均匀,加味精,即可出锅。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

还可以加圆葱,家人不吃,我就没加。

还有辣椒粉,宝宝不能吃也没放。

都是可以按自己口味变动的。

发布于 2023-06-15
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