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孜然猪肉干
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好学生我沺殊

猪肉干，今天换换口味，试着做做孜然味的，希望他们同样喜欢。

时间:1-2小时
食材
猪肉 1000g
油 适量
盐 适量
茴香 适量
料酒 适量
老抽 适量
孜然粉 适量
干辣椒 适量
姜 适量
桂皮 适量
白酒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有的调料都倒在一起
  • 步骤 2/11
    放火上煮开后晾凉备用
  • 步骤 3/11
    肉切成长条并用刀背把肉拍几下
  • 步骤 4/11
    拍好的肉切成小块
  • 步骤 5/11
    把肉块倒入调料中，并把肉拌匀，腌2小时以上
  • 步骤 6/11
    把腌好的肉倒入面包机中，选择烘焙功能30分钟并选择深色
  • 步骤 7/11
    15分钟后翻一下肉后继续烘焙
  • 步骤 8/11
    烘好的肉倒出汤汁和调料
  • 步骤 9/11
    倒入面包机中选择翻炒功能45分钟
  • 步骤 10/11
    并倒入孜然粉
  • 步骤 11/11
    翻炒好的肉平铺在烤盘中上下火选择200度20分钟，烤好后翻一下面继续烤15分钟
小贴士

烤的时候要观察一下肉，肉切块的大小直接会影响到烤的时长。

发布于 2019-10-23
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