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孜然猪脆骨
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-Anonymous__

猪脆骨可以炒食也可以煲汤，这次我是用孜然炒的，这锅脆骨辣辣的鲜香味美，绝对是米饭的超级杀手，有这锅辣椒炒脆骨米饭一定要多煮一些。

食材
猪脆骨 300克
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
粉末味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的猪脆骨洗净血水后放入冷水锅里，开火，锅中倒入少许料酒脆骨焯一下水。
  • 步骤 2/7
    把焯好水的脆骨洗净浮沫后切成小块。
  • 步骤 3/7
    准备一些孜然粉、辣椒粉、盐、粉末味精拌匀备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅倒油烧热，放入脆骨煎炒一会。
  • 步骤 5/7
    脆骨煎至微黄时，放入少量的生抽翻炒上色。
  • 步骤 6/7
    放入之前拌好孜然粉混合粉类炒匀后即可关火装盘。
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

孜然粉和辣椒粉的用量按个人的喜好放入。

发布于 2023-04-13
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