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孜然鸡心
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南薇孤秋

孜然鸡心

时间:30分钟-1小时
食材
鸡心 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
姜 适量
洋葱 适量
料酒 适量
地瓜 适量
生抽 适量
孜然 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡心洗干净。
  • 步骤 2/10
    用小刀将鸡心划开，划成片状。
  • 步骤 3/10
    开水焯过。
  • 步骤 4/10
    洗净控干。
  • 步骤 5/10
    腐乳适量盐、五香粉、料酒、生抽、洋葱丝、姜末。
  • 步骤 6/10
    拌匀盖好腌渍2小时。
  • 步骤 7/10
    烤盘铺满一公分厚的地瓜片。
  • 步骤 8/10
    鸡心撒入自然和芝麻拌匀。
  • 步骤 9/10
    烤盘地瓜上面均匀铺好。
  • 步骤 10/10
    入烤箱中层，上下火，200度20分钟取出再翻动鸡心烤5分钟即可。
小贴士

鸡心外面的油要是很多就去掉，防止太油腻。

焯水不要时间长，汤一下就好，要不腌的时候不好入味，其实要是洗干净不焯水也行，我就是习惯。

烤箱的时间根据自己的烤箱掌握。

发布于 2019-10-23
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