俗话说”药补不如食补。”如果贫血的话，最有效的补血办法就是动物的肝脏或者血，其吸收利用率能达到25%以上。鸡心的食疗价值：1、有滋补心脏、镇静神经之功效。2、护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。3、调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
鸡心中的残血一定要去除干净。