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孜然鸡心爆炒薯条
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刚毅

我没有故事，也没有酒，只能用心准备一道菜。这道菜不需要什么刀工，又很容易入味，老少皆宜，希望你能喜欢。

食材
鸡心 250克
土豆 400克
香芹 200克
孜然 3勺
料酒 3勺
酱油 2勺
盐 20克
干辣椒 5颗
姜 少许
油 少许
糖 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡心泡去血水，用沸水煮2分钟，可以用剪刀将鸡心剪开
  • 步骤 2/7
    切土豆条，用清水浸泡一会儿可以去淀粉
  • 步骤 3/7
    干辣椒去籽，香芹、生姜切丝
  • 步骤 4/7
    油烧热，放入干辣椒和姜丝
  • 步骤 5/7
    倒入土豆条和鸡心，依次放入料酒、酱油，大火翻炒
  • 步骤 6/7
    加入香芹，食盐和孜然大火翻炒，不要把香芹炒老，最后加白糖调鲜
  • 步骤 7/7
    装盘即可
发布于 2019-02-24
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