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爆炒孜然鸡心
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食材
鸡心 300g
青椒 一小块
红椒 一小块
黄椒 一小块
蒜 2-3瓣
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
孜然 适量
油 适量
腌肉料： 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/9
    锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可
  • 步骤 3/9
    鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎
  • 步骤 4/9
    锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，
  • 步骤 5/9
    加入鸡心爆炒片刻
  • 步骤 6/9
    加入青红黄椒爆炒至断生
  • 步骤 7/9
    加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味
  • 步骤 8/9
    最后撒上适量的孜然拌匀即可关火
  • 步骤 9/9
    成品图
发布于 2018-10-03
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