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杂炒孜然鸡丝
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鸡肉与各种蔬菜炒在一起，加入蚝油，有了鲜的味道，加入孜然粉，更具有了烧烤的味道。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 150g
洋葱 50g
青椒 50g
杏胞菇 50g
小甜肠 40g
食用油 适量
料酒 1小勺
蛋白 1个
胡椒粉 1小勺
盐 适量
蚝油 1勺
孜然粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡脯肉切丝用料酒，少量蛋白、胡椒粉、腌一会。
  • 步骤 2/7
    洋葱切丝、杏胞菇、青椒切条。
  • 步骤 3/7
    锅放少量油，放入鸡丝翻炒发白变熟盛出。
  • 步骤 4/7
    另起锅，放入洋葱翻炒。
  • 步骤 5/7
    当杏胞菇煸炒玻发黄变软时加入青椒和小甜肠。
  • 步骤 6/7
    加盐、蚝油、孜然粉调味。
  • 步骤 7/7
    加少量鸡精出锅装盘。
小贴士

蚝油起提鲜作用，带有咸味，放盐时请酌量。

发布于 2022-12-29
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