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孜然肉丝炒面
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绿豆crash

孜然肉丝炒面

时间:10-30分钟
食材
猪肉 50g
面条 150g
油 适量
豆瓣酱 适量
花椒粉 适量
十三香 适量
孜然粉 适量
白芝麻 适量
生菜 适量
绿豆芽 适量
蒜薹 适量
青辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用。
  • 步骤 2/15
    绿豆芽洗净备用。
  • 步骤 3/15
    生菜洗净备用。
  • 步骤 4/15
    准备一份面条备用。
  • 步骤 5/15
    取锅加入清水烧开。下入准备好的面条，煮熟。
  • 步骤 6/15
    煮熟的面条，放入冷水中冰一下。 沥水捞出面条备用。
  • 步骤 7/15
    炒锅放油，开火。 下入豆瓣酱翻炒出香味。
  • 步骤 8/15
    豆瓣酱爆香后，放入切好的肉丝翻炒。 将肉丝炒至变色即可。
  • 步骤 9/15
    下入绿豆芽翻炒。同时加入少许酱油。
  • 步骤 10/15
    下入青椒和蒜薹段翻炒，同时加入十三香和花椒粉。
  • 步骤 11/15
    将沥水后的面倒入锅中。
  • 步骤 12/15
    将下入锅的面条和炒好的菜拌匀。
  • 步骤 13/15
    面条炒好后，将生菜放入锅中。
  • 步骤 14/15
    撒入白芝麻和孜然粉。
  • 步骤 15/15
    炒拌均匀后，关火.装盘即可食用。
小贴士

1.煮面的水可以不用倒掉，直接配面条食用。

2.最后放入的生菜，可以换做任何蔬菜。

3.可以不用放入白芝麻和孜然粉，直接做肉丝炒面。

4.炒面的时候，因为豆瓣酱和酱油都含盐，不用另外放盐。

发布于 2019-11-25
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