肉丝炒面相当经典的一款家常面食，简单的快手餐，最适合晚餐或者宵夜，一盘炒面有菜有饭，用来果腹最适合。一个人在家的时候，不想太费事的话，炒面是很不错的选择，前两天突然想吃炒面，于是打开冰箱，找了一些雪里蕻咸菜配上青椒肉丝，简单好味的一盘炒面，吃的无比满足，家常味总是最能打动你的味蕾，成为永远的经典。
面条煮至半熟即可，过下凉水可以让面条更加劲道。
喜欢吃辣的，可以加点辣椒油翻炒会更加有味。
盐要适量，雪里红咸菜本身也有咸味。