Name: 爆炒孜然鸡肝
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡肝 250g; 姜片 2片; 料酒 1勺; 红甜椒 30g; 绿椒 30g; 生抽 1勺; 干辣椒 3g; 葱花 3g; 孜然粉 1茶匙; 孜然粒 1茶匙; 盐 1茶匙

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爆炒孜然鸡肝

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寂然unlimited

含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡肝 250g

姜片 2片

料酒 1勺

红甜椒 30g

绿椒 30g

生抽 1勺

干辣椒 3g

葱花 3g

孜然粉 1茶匙

孜然粒 1茶匙

盐 1茶匙

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
步骤 2/9

锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
步骤 3/9

然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
步骤 4/9

在转小火，将鸡肝煮至断生。
步骤 5/9

煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
步骤 6/9

红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
步骤 7/9

绿椒切同样的大小的块。
步骤 8/9

大葱切葱花，干辣椒切碎。
步骤 9/9

热锅冷油，下葱花辣椒爆锅

小贴士

大米和小米最完美的搭配最有营养噢…

发布于 2018-11-11