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爆炒孜然羊肉片
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小梦泯灭无言钱浭
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食材
羊肉 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
孜然粉 适量
盐 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羊肉切片，开水焯烫一下，去血腥味儿，不要时间太久，影响羊肉口感
  • 步骤 2/4
    锅中加入橄榄油，将葱姜蒜爆香后，加入胡萝卜片，稍微炒下，加入洋葱继续翻炒。
  • 步骤 3/4
    待洋葱六七分熟时，将焯好后控干的羊肉片倒入锅中，继续大火翻炒，倒入少量料酒，加盐和孜然粉，翻炒至羊肉片熟后出锅。
  • 步骤 4/4
    装盘后撒点熟芝麻点缀。
发布于 2018-08-03
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