孜然羊肉片
1.4万 热度 172 收藏
罔安i高岑

进入冬至,羊肉是最好的冬季进补食材,既能补身体,体又能防御寒。周日跟着朵朵学做孜然羊肉片,提前买了羊肉片速冻,这是一道快手菜小炒,大大的减少了炒的过程,此菜加了1/2个洋葱丝,做出来的味道,既营养丰富,加之浓郁的洋葱香味和各种调料的结合,一款具有理气开胃,又很下饭的孜然羊肉片出炉啦!

时间:10分钟内
食材
速冻羊肉片 400g
洋葱 半个
适量
适量
黄酒 适量
孜然 适量
芝麻 适量
红剁碎 少许
1块
大蒜 2粒
蒜苗 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有材料:从冰箱取出速冻羊肉片,将洋葱横切丝,姜、蒜分别切成丝,红剁椒、孜然和芝麻备用
  • 步骤 2/7
    锅中放少量的油,放入葱姜丝煸出香味
  • 步骤 3/7
    放入羊肉片煸炒两下
  • 步骤 4/7
    不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣碎
  • 步骤 5/7
    在下入适量熟芝麻、孜然粉、盐调味
  • 步骤 6/7
    撒少许蒜苗碎
  • 步骤 7/7
    盛盘即可享用。
小贴士

1、羊肉片薄很容易炒熟,将所有配料和调味料准备好,

2、炒羊肉时一定要快速加入翻炒,以免炒老影响菜肴质感,

3、炒羊肉可加些料酒,可去除低羊肉的膻味。

发布于 2024-01-13
评论
相关菜谱