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酱烧比目鱼
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蝶舞淺夏晨轩

去超市看到这个比目鱼是论条卖，很便宜就买了几条回来，以前没有在家做过这个鱼，用酱烧的方法尝试着做了一下，味道很好吃，就是卖相稍差了些，呵呵

食材
比目鱼 500g
油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    比目鱼在冰箱里拿出解冻
  • 步骤 2/11
    去除内脏，撕去鱼皮，撒点盐稍腌一下
  • 步骤 3/11
    蒜、姜切片备用，甜面酱准备好
  • 步骤 4/11
    白糖、醋、酱油调成汁备用
  • 步骤 5/11
    锅里放油，放入鱼炸一下
  • 步骤 6/11
    然后倒入调好的糖醋汁
  • 步骤 7/11
    再放入姜和蒜片
  • 步骤 8/11
    加水，放入甜面酱
  • 步骤 9/11
    大火烧开，再转小火烧一下
  • 步骤 10/11
    加水大火烧开汤汁都收完即可
  • 步骤 11/11
    盛到盘里可以吃了
小贴士

比目鱼的鱼皮一定要撕下来

发布于 2023-05-03
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