红烧比目鱼
1.4万 热度 127 收藏
贫址簿坠怯

比目鱼肉质细腻,富含蛋白质,而且刺少,是很名贵的海产品,用来清蒸,红烧都非常棒。

时间:10-30分钟
食材
比目鱼 500g
10g
5g
10g
酱油 10ml
10ml
美极鲜 10ml
白酒 5ml
清水 100ml
4g
花生油 25ml
香菜 适量
料酒 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    比目鱼去除内脏洗净。
  • 步骤 2/8
    打上一字刀。
  • 步骤 3/8
    加少许料酒腌制10分钟。
  • 步骤 4/8
    热锅下油,放入比目鱼煎一下。
  • 步骤 5/8
    再加上剩余的调料炒匀大火烧开。
  • 步骤 6/8
    盖盖转小火烧10分钟。
  • 步骤 7/8
    再撒上些香菜段,大火收一下汁关火。
  • 步骤 8/8
    盛盘。
小贴士

1,烧鱼时加些白酒可以起到去腥增香的作用。

2,不要加味精。

发布于 2024-02-17
评论
相关菜谱