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红烧比目鱼
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天津人守着海边，爱吃海鲜，每顿饭都离不海鲜，红烧比目鱼，。味道鲜美。口感咸鲜。是我们这里的特色菜。

食材
比目鱼 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
醋 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：比目鱼
  • 步骤 2/8
    辅料：葱 姜 蒜 辣椒
  • 步骤 3/8
    将鱼洗净去掉内脏，去掉鱼皮。
  • 步骤 4/8
    锅中放油。
  • 步骤 5/8
    油热放入鱼煎一下。
  • 步骤 6/8
    一面煎成金黄色，再煎另一面。
  • 步骤 7/8
    放入料酒、醋、酱油、盐、白糖。
  • 步骤 8/8
    放入适量水，大火烧开，烧到收汁即可。
小贴士

锅烧热再放油，防止煎鱼粘锅。

发布于 2022-11-06
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