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红烧比目鱼
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翱接痪劳锤

"凤凰双栖鱼比目"在我国的古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼,现在比目鱼已经成为我们餐桌上的美味佳肴啦~

时间:10-30分钟
食材
比目鱼 500g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
料酒 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备花椒,大料,葱,姜,蒜
  • 步骤 2/6
    去头比目鱼,背上打上花刀
  • 步骤 3/6
    把鱼先下油锅煎一下后取出
  • 步骤 4/6
    另起锅,爆香调料
  • 步骤 5/6
    把炸好的鱼放进去,倒醋先烹一下,之后放入白糖,料酒,老抽,盐
  • 步骤 6/6
    加水炖至汤汁收紧后就可以出锅了
小贴士

比目鱼做之前可以在鱼背上打上花刀以便入味

发布于 2022-11-13
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