香料洋葱红烧海鱼
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镜捞铀导盗

一直很困惑不知道这种我很喜爱的香料叶子叫什么名字!特别喜欢它那浓郁的香味,说不上来是什么味道,反正是我喜欢的。我可以用它来搭配许多不同的食材,香料叶子会让原食材更加有风味。

海鱼,我家冰箱常备。可是那并不是买的,是朋友在海边钓回来送给我的。对于海鱼又让我有困惑感,不知道鱼的名字。算了,只要好吃就好。

时间:10-30分钟
食材
海鱼 1条
洋葱 1个
橄榄油 适量
适量
胡椒粉 适量
香料叶子 适量
适量
适量
啤酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将海鱼用少许盐以及胡椒粉腌制备用。
  • 步骤 2/11
    葱切段,洋葱切丝,姜切丝备用。
  • 步骤 3/11
    香料叶子也切成丝。
  • 步骤 4/11
    烧热锅倒入橄榄油,将腌过的海鱼放入。
  • 步骤 5/11
    煎好一面反转再煎另一面。
  • 步骤 6/11
    先放入姜丝一同煎。
  • 步骤 7/11
    然后再放入洋葱。
  • 步骤 8/11
    调入适量生抽、白糖、盐、胡椒粉以及少许啤酒,盖上锅盖中火焖。
  • 步骤 9/11
    焖约十分钟打开锅盖。
  • 步骤 10/11
    放入香料叶子再次盖上锅盖。
  • 步骤 11/11
    汁快收干了,放入葱段,即可熄火。
小贴士

放入少许啤酒只因当时啤酒喝不完不想倒掉就加入鱼里一起焖了,效果还不错。

发布于 2022-05-08
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