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红烧海青鱼
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杨诗凡药

海青鱼是我们这里常吃的鱼。家里总是红烧海青鱼，我从小吃到大，一点也不厌烦。爷爷也爱吃这道菜，今天做给爷爷吃，祝愿爷爷健康快乐！

时间:10-30分钟
食材
海青鱼 500g
油 适量
盐 适量
白酒 适量
糖 适量
生抽 适量
味精 适量
五香粉 适量
葱花 适量
姜片 适量
蒜末 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    海青鱼去内脏洗净切段。
  • 步骤 2/11
    葱花、姜片、蒜末和香菜备好。
  • 步骤 3/11
    热锅上油，放入海青鱼，煎至两面金黄。
  • 步骤 4/11
    放入姜片和葱花爆香。
  • 步骤 5/11
    烹入生抽。
  • 步骤 6/11
    倒入清水和白酒，大火炖。
  • 步骤 7/11
    放入适量五香粉，炖15分钟。
  • 步骤 8/11
    放入白糖。
  • 步骤 9/11
    放入盐。
  • 步骤 10/11
    放入味精。
  • 步骤 11/11
    放入葱花、蒜末和香菜，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

煎鱼时用小火慢慢煎，避免糊锅。

发布于 2022-12-29
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