海鲳鱼是很受大家喜欢的一种海产品。鱼肉细嫩无刺也是孩子们爱吃的美味。
我家孩子在海鱼中就非常喜欢海鲳鱼，每次做一口气都能吃上2条。
因为是内陆城市所以海鱼都是冷冻的，冷冻海鱼腥味比较大，所以我都喜欢红烧，洪亮的汤汁酱香浓郁，再加少许红辣椒，鲜美无比，简单家常的做法非常适合厨房新手哦！！
海鲳鱼用油煎至两面金黄在用热水烧制可减少一些腥味，不可用凉水，凉水会增加海鱼的腥味。
最后加少许香醋可提味去腥增鲜。