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红烧金鲳鱼
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洃小胖子子

大厨教你做红烧金鲳鱼,做法简单,大人孩子都爱吃

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 1条
葱 半根
姜 半块
蒜 5个
生抽 1匙
老抽 半匙
料酒 1匙
淀粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材汇总。
  • 步骤 2/16
    金鲳鱼洗净摘好，用刀在身上划三道。
  • 步骤 3/16
    抹上料酒，放上姜丝腌半小时。
  • 步骤 4/16
    鱼身抹上淀粉。
  • 步骤 5/16
    锅中倒油，油热放金鲳鱼两面炸黄。
  • 步骤 6/16
    炸好后捞出。
  • 步骤 7/16
    用炸鱼的油爆香葱姜蒜。
  • 步骤 8/16
    放入炸好的金鲳鱼。
  • 步骤 9/16
    1匙生抽、1匙料酒、半匙老抽倒入碗中。
  • 步骤 10/16
    将调好的料汁倒入锅中。
  • 步骤 11/16
    放上盐，把料汁碗里剩的料汁用半碗清水冲洗，再倒入锅中。
  • 步骤 12/16
    盖上锅盖焖5分钟。
  • 步骤 13/16
    鱼焖好后盛到盘中。
  • 步骤 14/16
    用清水勾兑淀粉。
  • 步骤 15/16
    把淀粉倒入鱼汤中熬至粘稠。
  • 步骤 16/16
    将汤汁浇到金鲳鱼上，撒上葱花，开吃。
发布于 2020-05-21
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