逛超市的时候正好看到金鲳鱼搞活动，果断买了一条，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。所以经常食用非常有好处。
1.煎鱼的时候我直接用的炒锅，所以用生姜片在锅底擦了一下，这样鱼不容易不粘锅，也可以用不粘锅煎鱼。
2.鱼放入锅里后不要着急翻面，等一面煎的差不多了再翻面，这样鱼皮不容易被破坏。
3.配菜我用的洋葱，可以随意换成别的配菜也很好吃。