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红烧金鲳鱼（我是柴太太）
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小文留

喜欢吃鱼，所以用心做好每一种口味的鱼

食材
糖 5克
姜 3片
葱 半根
料酒 1勺
淀粉 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 10克
鲳鱼 1条
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲳鱼杀好，洗净，用刀在鱼背割三刀，倒上料酒，抹一层干淀粉
  • 步骤 2/6
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 3/6
    在锅中加热少量食用油，将鱼煎至两面金黄即可
  • 步骤 4/6
    锅中留少量食用油，将葱姜蒜爆香，加入生抽，老抽，白开水，白糖，食用盐。
  • 步骤 5/6
    将煎好的鱼放入锅中，闷15分钟，汤汁浓郁
  • 步骤 6/6
    出锅！简单美味的红烧鲳鱼！
小贴士

喜欢吃辣的可以在爆香葱姜蒜的时候加入辣椒一起爆香。

发布于 2018-07-18
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