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红烧金鲳鱼
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唯美的幸福振锐

金昌鱼 刺少 简单易做 懒人爱吃鱼的首选

食材
金昌鱼 两条
姜 3片
蒜 三颗
葱 一段
糖 三茶勺
盐 少许
料酒 两汤勺
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
酱油 一汤匙
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    姜葱切丝 蒜切碎备用 鱼两面各划三刀 并将干淀粉抹匀在鱼身上
  • 步骤 3/7
    热锅放油 加入姜丝煸炒片刻
  • 步骤 4/7
    缓慢放入鲳鱼慢慢煎至两面金黄 不用着急翻鱼身 不然会粘锅 鱼皮会掉
  • 步骤 5/7
    待鱼两面煎到金黄时 放入葱蒜 料酒 酱油 老抽 生抽 糖 小火慢炖
  • 步骤 6/7
    加半碗水 鱼翻面 扣上锅盖 15至20分钟 筷子可以把鱼轻松穿透就是熟了 喜欢有鱼汤的可以直接出锅 不喜欢的可以大火收个汁
  • 步骤 7/7
    好了 出锅啦~
发布于 2018-12-24
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