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红烧金鲳鱼
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额尔古纳的陈鸿宇

相对于淡水鱼而言我还是比较爱吃海鱼，像黄鱼、海鲈鱼、金鲳、白鲳还有马鲛鱼和比目鱼我都爱吃，海鱼自带一种风味，肉质紧实，刺也比较好剔，怎么做都好吃！

时间:10-30分钟
食材
金鲳鱼 2条
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
葱 适量
老抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再鱼身上用刀划几道口
  • 步骤 2/8
    在鱼身上加入盐、生抽和姜片腌制半小时
  • 步骤 3/8
    生姜切片、蒜拍碎、干辣椒和葱切好备用
  • 步骤 4/8
    油烧热，放入表面吸干水分的鱼煎至两面金黄
  • 步骤 5/8
    往锅里放入姜片、辣椒和蒜，淋入老抽
  • 步骤 6/8
    然后加水没过鱼，放入盐、糖、鸡精、胡椒中火炖十分钟
  • 步骤 7/8
    最后放入小葱段大火收汁即可
  • 步骤 8/8
    美味的红烧金鲳鱼做好了，看着挺美味的
小贴士

无

发布于 2020-03-17
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