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蒜子红烧海鲈鱼-首发
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幸一缕茶烟

海鲈鱼味道鲜美，肉质细嫩，清蒸，红烧都很好。

用大蒜头烧海鲈鱼，别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
海鲈鱼 2条
大蒜头 1个
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
醋 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
辣椒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海鲈鱼去嶙，去鳃，去肚，洗净，拍上面粉，放油里煎。
  • 步骤 2/6
    两面煎透。
  • 步骤 3/6
    加料酒，糖，姜，辣椒，大蒜子。
  • 步骤 4/6
    加一点醋，老抽，小半碗水，大火煮开。
  • 步骤 5/6
    放一调羹豆瓣酱，大火煮至汁稠。
  • 步骤 6/6
    放鸡精，葱段即可。
小贴士

1.大蒜子要多放一些。

2.常常要浮动一下鱼，防止粘锅底。

发布于 2022-07-07
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