蒜子红烧海鲈鱼-首发
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幸一缕茶烟

海鲈鱼味道鲜美,肉质细嫩,清蒸,红烧都很好。

用大蒜头烧海鲈鱼,别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
海鲈鱼 2条
大蒜头 1个
适量
适量
料酒 适量
适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
适量
适量
辣椒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海鲈鱼去嶙,去鳃,去肚,洗净,拍上面粉,放油里煎。
  • 步骤 2/6
    两面煎透。
  • 步骤 3/6
    加料酒,糖,姜,辣椒,大蒜子。
  • 步骤 4/6
    加一点醋,老抽,小半碗水,大火煮开。
  • 步骤 5/6
    放一调羹豆瓣酱,大火煮至汁稠。
  • 步骤 6/6
    放鸡精,葱段即可。
小贴士

1.大蒜子要多放一些。

2.常常要浮动一下鱼,防止粘锅底。

发布于 2022-07-07
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