好大一条海鲈鱼，被我做了五个菜，这个鱼排，只有一根大主骨，同样是没有刺，用小白菜来炖，真的是菜比鱼肉好吃呢。
在炖鱼时，如果加入适量的猪油，或加入适量炒过的五花肉，味道更佳。蒜片要多放一些，芝麻油和韭菜段，不可少。