小白菜烧粽子
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追风cloudy

我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会有几个朋友送我一些粽子,于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。

时间:10-30分钟
食材
粽子 2个
小白菜 200g
适量
适量
史云生浓缩高汤 1支
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小白菜放水里洗净。
  • 步骤 2/8
    洗好的小白菜掐断成两段备用。
  • 步骤 3/8
    粽子剥去外皮切成条,蒜去皮切碎备用。
  • 步骤 4/8
    取一小碗,倒入两匙开水,放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌均匀调成高汤。
  • 步骤 5/8
    炒锅上火,倒入食用油烧至五成热,放入粽子小火煎黄两面。
  • 步骤 6/8
    舀出多余的油,放入蒜末炒香。
  • 步骤 7/8
    放入小白菜翻炒熟。
  • 步骤 8/8
    倒入调好的高汤翻炒均匀即可起锅食用。
小贴士

1、用来做菜的粽子必须是无糖的粽子。

2、小白菜鲜嫩,不可久炒,大火快炒断生即可起锅。

3、没有浓缩高汤,用自制高汤更好。

发布于 2023-06-26
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