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大白菜烧丸子
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ohm天穹

冬季家常美味大白菜烧丸子。味道不错呢、喜欢的朋友可以试试哦。

时间:10-30分钟
食材
肉末 300g
大白菜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    大白菜洗净，切片；葱、姜择洗干净，切片。
  • 步骤 3/6
    肉末加鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 4/6
    挤成丸子放温油中炸黄，捞出备用
  • 步骤 5/6
    葱、姜炒出香味，放入大白菜、丸子，加高汤、盐、料酒、酱油，大火烧沸，转小火烧制入味
  • 步骤 6/6
    OK
小贴士

炸丸子时候要用温油，油温掌握在5成（120摄氏度左右）比较好

发布于 2022-10-29
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